Stanovte obsah tuku v mlieku

Ako môžete zistiť, či bolo mlieko zriedené vodou? (Soltan)

Je ľahké určiť obsah mliečneho tuku v bežných domácich podmienkach. Je však dôležité si uvedomiť, že tento výsledok bude iba približný. Presný obsah tuku nastavte len v laboratórnych podmienkach. Ale ak chcete zistiť, či bolo mlieko zriedené, budete potrebovať pravidelný lekársky alkohol alebo len čistú vodu.

Manipulácia s alkoholom

Takže kombinujte jednu časť mlieka a dve časti alkoholu do nádoby, jednu minútu dobre pretrepte a sledujte reakciu. Ak len v prvých 4-5 sekundách biele vločky začnú vystupovať zo zmesi, ako je hmotnosť tvarohu - percento obsahu tuku je nad 3,5%. Čím dlhšie sú vločky, tým je výrobok menej kvalitný. Samozrejme, nikto okrem laboratória nemôže s istotou povedať. Pre presnejšiu štúdiu môžete prejsť analýzou.

Teplá voda

Vezmite pohár čistej teplej vody a malý prúd mlieka. V hodinách chémie si pravdepodobne pamätáte, že sme vždy hovorili, že tuky sa v tejto látke nerozpúšťajú. Preto sa na povrchu skla bude dlho zbierať dobrý produkt a rozpustí sa len malá časť. Ak necháte zmes asi hodinu, potom po chvíli uvidíte na povrchu bielej tekutiny aj mastný film. Tento indikátor indikuje dobrú kvalitu, pretože rýchlejšie mlieko je rozpustené vo vode bez stopy, tým horšie to bude.

Populárne Kategórie